Nuestra Carta

NUESTRA CARTA MENÚ

ENTRADAS

EMPANADAS (por pieza)

De Carne.
De Chistorra con Queso.
De Espinaca con Queso.
De Elote con Queso (Humita).
De Jamón con Queso.
De Queso.

CARPACCIO *

De Carne
100 grs. de frescas laminas de filete enriquecidas con cebolla, jitomate, aceituna verde, aderezado con aceite de oliva, jugo de limón, condimentos y espolvoreado con queso parmesano.

QUESOS

Fundido Natural
220 grs. de queso manchego.
Fundido con Chistorra
220 grs. de queso manchego mezclado con 100 grs. de chistorra a la parrilla.
Queso Fundido con Chorizo Argentino.
220 grs. de queso manchego mezclado con 100 grs. de chorizo de casero a la parrilla.
Fundido con Champiñones.
220 grs. de queso manchego mezclado con 100 grs. de champiñones salteados.
Provoleta a la Parrilla
200 grs. de queso provolone asado a la parrilla, aderezado con aceite de oliva y orégano.
Provoleta a la Parrilla
200 grs. de queso provolone asado a la parrilla, cubierto con salsa napolitana, anchoas y jamón.

DE PARRILLA

Chistorra 200 gr.
Chorizo Casero 110 gr.
Mollejas de Res 250 gr.

SOPAS

Consomé Adelita.
Caldo de pollo con pechuga deshebrada, garbanzo y arroz, acompañado de aguacate, chile serrano, cebolla, jitomate y perejil.
Crema Criolla.
De elote, flor de calabaza, chile poblano y champiñones.
Jugo de Carne.
Aderezado con jerez, jugo de limón, aceite de oliva, cebolla, chile serrano y perejil.
Lentejas Casera.
Con plátano, tocino y crotones.
Sopa o Crema del Día.
Elaborada diariamente.

  PASTAS

Spaguetti, Penne o Fetuccini.
200 grs. de pasta con la preparación de su elección. 
Ravioles Artesanales
200 grs. de pasta rellena de queso ricotta con espinaca y la preparación de su elección.

SELECCIONA LA PREPARACIÓN DE TÚ PASTA

Alfredo.
Al Burro.
Napolitana.
Poblana.
Al Pesto.
Cuatro Quesos.
Boloñesa.

CARNE A LA PARRILLA*

Nuestros cortes son importados y de la mas alta calidad, el gramaje estipulado es en crudo y el peso final dependerá del termino de cocción.

Arrachera 300 grs. / 600 grs. (marinada o natural)
Bife de Chorizo 300 grs. / 600 grs.
Bife de Cuadril 300 grs.
Churrasco 300 grs. / 600 grs.
Filete de lomo 300 grs. / 600 grs.
Vacío 300 grs.
Prime Rib 400 grs.
Rib eye marinado con la receta de la casa y chimichurri, sellado al horno y terminado en parrilla.
Tapa de Cuadril (Picaña) 1 kg.
Corte firme de gran jugosidad perteneciente a la parte superior de la cadera de la ternera, se caracteriza por su capa de grasa que le confiere un mayor sabor. 
Medallones de Filete de Res 250 grs.
Salseados al jerez, a la mostaza, al limón o a la pimienta con guarnición de puré de papa.
Parrillada Argentina 1.410 kg.
300 grs. de arrachera marinada, 300 grs. de churrasco, 300 grs. de picaña, 300 grs. de pollo marinado, 100 grs. de chistorra y 110 grs. de chorizo.

ACOMPAÑE SU CARNE CON:

Espárragos a la Parrilla 200 grs.
Espinacas a la Crema
Guacamole
Papa Rellena
Mezclada con jamón , crema y tocino.
Papa al Horno
Con crema aromatizada y tocino
Papa Soufflé
Papas Fritas
Parrillada de Vegetales
Calabacita, espárragos, papa, cebolla, pimiento morrón, champiñon y jitomate.

POLLO A LA PARRILLA
Deshuesado y Marinado con la receta de la casa y preparado a tu elección;
Al Oreganato, al Chimichurri o al Limón.

Pechuga o Pierna con Muslo 300 grs.
Pechuga, Pierna y Muslo 600 grs.

MILANESAS

De Pollo
150 grs. de pechuga de pollo empanizada con guarnición de papas fritas y ensalada.
De Filete de Res
150 grs. de filete de lomo de res empanizado con guarnición de papas fritas y ensalada.
De Pollo a la Napolitana
Bañada con salsa de tomate y gratín de queso con jamón con guarnición de papas fritas y ensalada.
De Filete de Res a la Napolitana
Bañada con salsa de tomate y gratín de queso con jamón con guarnición de papas fritas y ensalada.
Pechuga de Pollo a la Parmegiana
150 grs. de pechuga de pollo empanizada y gratinada de queso manchego con parmesano y guarnición de espagueti napolitana.

ENSALADAS (individuales / para compartir)

Argentina
Lechugas mixtas, jitomate, zanahoria, cebolla y vinagreta.
Arrabal
Lechugas mixtas, espinaca, champiñon, jitomate, germen de alfalfa, germen de soya, tocino frito, vinagreta y aderezo.
Cesar*
Lechuga orejona, queso parmesano, crotones y aderezo a base de yema de huevo crudo, mostaza, anchoas, jugo de limón y aceite de oliva con ajo.
Dulce
Lechugas mixtas, fresas, suprema de naranja, pera, nuez pecana caramelizada, miel y aderezo.
Julio Cesar
Lechugas mixtas, uva verde, queso de cabra y aderezo.
Mixta
Lechugas mixtas, alcachofa, zanahoria, huevo cocido, palmito, jitomate, aceituna negra y vinagreta.

SUGERENCIAS DEL MES

Costillas BBQ
400 grs. de costilla de cerdo horneada, bañada con salsa barbecue y terminadas al carbón; acompañadas de tierno elote dulce y ensalada criolla. 
Hotwings
5 deliciosas y crujientes alitas de pollo bañadas con salsa de su preferencia (original hot, bbq, tamarindo habanero, teriyaky o lemon pepper); acompañadas de bastones de apio y zanahoria y aderezo ranch o blue chesse.

PIZZAS
Preparadas con masa fina al horno o a la parrilla

Hawaiana
Salsa de tomate, jamón, piña y queso mozarella con manchego.
Cuatro Quesos
Salsa de tomate, mezcla de quesos mozarella, manchego, cabra, parmesano, roquefort y jitomate deshidratado.
Margarita
Salsa de tomate, queso mozarella, queso manchego, rebanadas de jitomate y albahaca fresca.
Pepperoni
Salsa de tomate, queso mozarella, queso manchego y pepperoni.
Napolitana
Salsa de tomate, queso mozarella y queso manchego.

PESCADOS

Filete Blanco del Nilo
200 grs. en salsa de vino blanco y aros de chile guajillo con guarnición de arroz y espinacas al vapor.
Filete con Crema de Cilantro
200 grs. acompañado de verduras al vapor y pasta penne a la mantequilla.
Filete al Ajo Arriero
200 grs. acompañado de verduras al vapor y pasta penne a la mantequilla.
Salmón a la Parrilla con Salsa de Cítricos
200 grs. con guarnición de vegetales caramelizados.
Salmón al Horno con Costra de Almendras
200 grs. sobre salsa de hoja santa y guarnición de papa ají y puré de batata.

POSTRES

Alfajor
Tradicional galleta de pasta hojaldre con dulce de leche y nuez.
Brownie con Helado de Vainilla
Para compartir.
Creme Brulée
Flan Napolitano
Helado Artesanal
De fruta de temporada y servido en su cascara.
Strudel de Manzana
con helado de vainilla.
Pastel de Queso
con culis de zarzamora.
Pastel Trufa de Chocolate.
Pannacotta
con culis de fruta de temporada.
Panqueques de dulce de Leche
Fresas Romanoff
Preparadas con batido de helado de vainilla y chantilly; aromatizadas con licor de naranja y licor dulce de hierbas.

POSTRES FLAMEADOS

Crepas Cajeta
Preparadas con licor de café y brandy.
Crepas Suzette
Preparadas con licor de naranja y brandy.
Fresas Jubileé
Preparadas con brandy, kirsh de cereza, licor de cassis y vino tinto; servidas con helado de vainilla.

*EL CONSUMO DE CIERTOS ALIMENTOS CRUDOS O POCO HECHOS DE ORIGEN ANIMAL PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE UNA ENFERMEDAD ALIMENTARIA, ESPECIALMENTE SI SE TIENEN CONDICIONES MEDICAS. EN CASO DE CONSUMIRLOS SERÁ BAJO RESPONSABILIDAD DEL CLIENTE.

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